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吃了十几年的烤鱼,仍是我这个做法最好吃!

吃了这么十几年的烤鱼了,仍是我这个做法好吃,平常在外面吃的时分底子不过瘾,自己做的好吃又新鲜!这个做法我仍是出差的时分,跟我的一个朋友学的,他家里从他爸妈开端就做餐饮,有二十几年了,他们家最知名的仍是…

吃了这么十几年的烤鱼了,仍是我这个做法好吃,平常在外面吃的时分底子不过瘾,自己做的好吃又新鲜!

这个做法我仍是出差的时分,跟我的一个朋友学的,他家里从他爸妈开端就做餐饮,有二十几年了,他们家最知名的仍是烤鱼,根本每桌都会点,口感十分的正宗。

尽管很久没做了,可是厨艺并没有因而下降,感觉比曾经做得还好吃,或许跟配菜有关吧,这几个配菜都是我平常比较喜爱的。

要是想在家里做烤鱼吃的,能够用我这个办法哦,确保好吃~

个人感觉罗非鱼比鲤鱼好吃,肉质更新鲜,所以挑选了罗非鱼。

首要咱们要先把食材给预备好:

罗非鱼、姜、洋葱、香菜、生抽、料酒、油、食盐、泡椒、火锅底、豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、鸡精、孜然粉。

做法:

1、先把鱼处理好洗净,洋葱切粒,配菜预备处理好,姜切丝、蒜,香菜切段。

2、鱼处理好后用生抽、料酒、食盐、姜丝抹允腌制三十分钟。

3、烤盘铺上锡纸,然后摆入姜片、洋葱,放上腌制好的鱼,再刷上一层油。

4、烤箱预热十分钟后,再把烤盘放进烤箱,选200度烤三十分钟。

5、喜爱什么配菜自己预备,把配菜烫熟备用。

6、起锅热油,姜、蒜放入锅里爆香。

7、姜蒜炒出香味后,放入泡椒、火锅底料炒出红油。再放入豆瓣酱或香辣酱、花椒粉拌和均匀,倒入适量的清水、生抽、洋葱捞匀。

8、再把预备好的配菜倒入锅中煮三分熟,放入胡椒粉、鸡精、孜然粉捞匀。

9、鱼烤够三十分钟后取出,把煮过的配菜放入烤盘,盖上烤鱼,再放入烤箱持续考15分钟。

10、鱼烤好后取出。撒上花椒粒、辣椒粉、淋上热油,放香菜段即可。

一道香馥馥的烤鱼这就做好了,看着就有胃口。

一个人吃不完,一家人正好适宜,家常集会的时分无妨做出来给我们一同共享。

假如您有更好的办法,能够留言一同互相学习哦!

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